Descrizione
Il tè rooibos è una bevanda ottenuta dall'infusione delle foglie della pianta Aspalathus linearis, tritate e fatte fermentare in precedenza. Ricco di proteine, sali minerali e vitamina C, il tè rooibos è un ottimo antiossidante. Scopriamolo meglio.
Il tè rooibos arriva dal Sudafrica, non appartiene, come gli altri tè noti alle famiglie Camelia Sinensis o Assamica, si tratta bensì di una pianta a sé, molto particolare.
Il rooibos appartiene alla famiglia delle leguminose, è un cespuglio fitto di ramoscelli che ricorda la ginestra, coltivato in Sudafrica. Il nome “Rooibos” deriva dall’Afrikans, la lingua parlata dai coloni provenienti dall’Olanda, e significa “arbusto rosso”.
I rami e le parti dello stelo vengono raccolti da febbraio ad aprile, insieme con le piccole foglioline rosse e marroni. Successivamente il tutto viene sminuzzato in piccoli pezzi, schiacciati, bagnati con acqua e lasciati fermentare per 8/24 ore.
Durante la fermentazione si sviluppa il tipico aroma fruttato e la tipica colorazione mogano. Il tutto viene poi essiccato ed eventualmente addizionato con aromi (oli essenziali, mandarino, per esempio)
Non vanno per nulla dimenticate le fantastiche proprietà del tè rooibos: questo è infatti un vero e proprio infuso del benessere, un dono della natura, un elisir di giovinezza. Il tè rooibos contiene proteine, sali minerali e molta vitamina C.
Nello specifico, bevendone una tazza, si assumono 0,07 mg di ferro, 1.09 mg di calcio, 0.04 mg di zinco, 7,12 mg di potassio, 0,07 mg di rame, 1,57 mg di magnesio, 0,04 mg di manganese, 6,16 mg di sodio. Il tè rooibos è praticamente un ricchissimo antiossidante!
Curiosità: il tè rooibos si usa anche in cucina, mettere a marinare il pollo o l’arrosto per una notte in tè rooibos lo renderà particolarmente tenero e delicato.
- Disponibilità: Non disponibile
- Marca: Bio Essenze
